北海道：砂糖大根 [北海道]
動画映像は下記のサイトでご覧下さい
http://ameblo.jp/takemovies/entry-10173406126.html
２００８年９月中旬撮影、北海道で純国産の砂糖を生産しています。皆さんご存知でしたか？（少し偉そう：笑い）テンサイ、砂糖大根、ビートと呼ばれる原料を製糖工場で砂糖に精製されています。
Wikipediaからの抜粋ですが「テンサイ（甜菜、学名：Beta vulgaris ssp. vulgaris）は、アカザ科フダンソウ属の二年生の植物。別名、サトウダイコン（砂糖大根）。ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されている。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。葉と搾りかす（ビートパルプと呼ばれる）は、家畜の飼料として利用される。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。日本では、北海道を中心に栽培されている。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約７５%、日本における砂糖消費量の２５%を占める。」と記載されています。
テンサイ：Wikipediaからの抜粋
テンサイの根部：Wikipediaからの抜粋
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砂糖大根
青々していてとっても魅力的ですね
お料理にもつかえるかな？と考えてしまう
食いしん坊の私です
by いばん (2008-12-05 23:34)
懐かしい！砂糖大根ですね。
大学の時、農場実習で砂糖大根畑の草取りをしました＾＾；
by dorisan (2008-12-06 00:17)
北海道はでっかいどう！
by 笑いの使者 (2008-12-06 01:06)
砂糖大根
はじめて見ました。
by スー (2008-12-06 02:00)
地元では「ビート」と呼ぶほうが通りはいいですね。工場の操業が始まると糖蜜を搾り取った後の残滓が周辺に鼻の曲がりそうな物凄い匂いを発散させますです。畑から引っこ抜いてきたやつをスライスしてかじると実際に甘いです。そのまま食べることは普段ありませんが。
by shim47 (2008-12-06 10:11)
北と南のまったく、違う気候・違う土地で
お砂糖ができるのは
不思議な感じです。
by デルフィニウム (2008-12-06 10:15)
ビートとテンサイは同じだという事を知りました・・・
北海道の農地は規模が違って初めて見た時は(@o@) でした・・・(^^;
今は機械化されて働き安いですネ。
by ちゃーちゃん (2008-12-06 10:31)
やっとコメントが入りました。
最近 私のPCが悪いのか 時々すねます。
先日 長いもの広大な畑を拝見しましたが
今回は砂糖大根です？
やはり 広大ですね！
さすが 北海道って感じですね。
お砂糖はサトウキビだけではないのですね。
そういえば 甜菜糖って売っていますね。
by ララアント (2008-12-06 10:44)
砂糖大根、北海道で生産されてるのは知ってましたが、
現物の写真を見るのは初めてですね。
大根ていう感じでは無く何故かサツマイモを連想しました。
by okin-02 (2008-12-06 12:23)
砂糖大根。。。
見るのも聞くのも初めてでしたっ☆＝
by mee (2008-12-06 12:47)
砂糖大根という種類があるとは知りませんでした。
それで砂糖を作っているなんてコトも．．．
by sakamono (2008-12-06 14:51)
これで「おろし」をつくるとどんな味になるんでしょうか?
辛味のまったく対極にある甘味のおろし！？ （＾＾）
by ぺんちゃん (2008-12-06 17:13)
こんにちわ！
砂糖大根Σ(0Дo;艸●+)
初耳です
食べたい・・・
by QUQU (2008-12-06 17:14)
takemoviesさんこんばんは。
テンサイから砂糖が作られると習った事はありますが、本物を見た事は無かったです。
by ネオ・アッキー (2008-12-06 19:48)
名前は知ってるけど初めて見ました。
でもその通り大根ですね。甘いのがちょっと不思議です・・・
by あら (2008-12-06 20:20)
nice!ありがとう御座いました！
うちは兼業農家ですのでちょっと親近感の湧く記事です＾＾
農家と言っても米や野菜を作ってるだけで、売ったりはほとんどしていないのですが；
物々交換がほとんどな田舎です。
by 七不思議 (2008-12-06 22:06)
北海道でも北の方でした作らないですよね。
北見への旅行と思い出が重なる畑の風景です。とてもいい記事でした。
by 春分 (2008-12-07 09:16)
葉っぱも甘いのかな・・・ｗ
by 雀の涙 (2008-12-08 13:02)
砂糖の原料として、サトウキビは知っていましたが、大根があるのは始めて知りました。
by ゆっち (2008-12-08 20:23)